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地中海料理は、地中海沿岸諸国の多様な食文化の伝統を包含しています。全粒穀物、果物、野菜、魚介類、オリーブオイルを使用し、赤身肉や乳製品は最小限に抑えられています。オリーブ、ひよこ豆、トマト、フェタチーズなどがこの料理の一般的な食材です。食事はゆったりと楽しむことが多く、この地域のゆったりとしたライフスタイルを反映しています。この料理に興味があり、習得したいとお考えの方は、Nishi Kojo、広島の熟練した地中海料理講師から専門的な指導を受けてください。
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